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Bucaramanga. - Un aprovechamiento integral de la producción de cacao, buscan la Universidad Industrial de Santander –UIS- y el gobierno departamental, dentro de un proyecto denominado Desarrollo de Nuevos Procesos y Productos para la Valorización de Mucílago y Granos de Cacao en el departamento de Santander. (En la gráfica el investigador, muestra unas mazorca de cacao abierta, para significar el contenido de grano de chocolate y la pulpa que podrá utilizarse en otros subproductos)... Leer más
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